ハツモトは鶏のハツ(心臓)とレバー(肝臓)の繋がっている箇所の脂のように見える部分で心臓の根本でもあります 別名は心残りとも呼ばれています このハツモトは焼き鳥通の中では人気の希少部位で食感はコリコリとした歯ごたえで脂がのっており弾力と旨味を同時に味わうことができます 1羽からとれるのはごくわずか 鶏の卸をしている店だからこそ大量に提供できる部位になります ※調理方法は生の状態で瞬間冷凍をしているので解凍後、塩や焼き鳥のたれなどお好みの味付けをしてお召し上がりください この商品は生の状態で500ｇづつ真空し瞬間冷凍をしてのお届けとなります

ハツモトは鶏のハツ(心臓)とレバー(肝臓)の繋がっている箇所の脂のように見える部分で心臓の根本でもあります 別名は心残りとも呼ばれています このハツモトくしは焼き鳥通の中では人気の希少部位で食感はコリコリとした歯ごたえで脂がのっており弾力と旨味を同時に味わうことができます 1羽からとれるのはごくわずか 鶏の卸をしている店だからこそ大量に提供できる串になります ※調理方法は生の状態で瞬間冷凍をしているので解凍後、塩や焼き鳥のたれなどお好みの味付けをしてお召し上がりください この商品は生の状態で串打ちし瞬間冷凍をしてのお届けとなります