新鮮なヒネ(親鳥)切り込み【500ｇ】/深いコク

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◆ひね(親鳥)とは？
排卵を目的とした鶏のことをさし、排卵が出来なくなった鶏。
分かりやすく言うと”おばあちゃん鶏”になります。
その美味しさの秘密は、約560日~750日という長期飼育にあります。（若鶏は約50日）
歯ごたえのある肉質は、若鶏では味わうことのできない食感で、
噛めば噛むほどあふれ出す凝縮された旨みが最大の魅力です。
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週３〜４回に分けて仕入れている新鮮なひね鶏(親鳥)を一羽ずつ
職人が手さばきで解体し、もも肉、むね肉、ささみを食べやすい大きさに
カットした後、もも肉、むね肉、ささみにひね鶏の油を混ぜ合わせております。
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このままフライパンで炒めて頂くと
ひね鶏の油が溶け出して、グッと旨味を引き出しくれますし、
お鍋の具材としてそのまま入れて頂いても
ひね鶏の出汁で更にお鍋が美味しくなる事間違いなしです！
その他、カレーやシチュー等 用途は様々ですので、
美味しい食べ方を沢山発見して下さい！！


▼内容量５００g

ひね鶏　もも肉
ひね鶏　むね肉
ひね鶏　ささみ
ひね鶏　脂身

上記３種類の部位を合わせて５００ｇとなっております！


★鶏もつ活用方法★

・鶏油、塩、こしょうだけでシンプルにひね炒め

・ひね炒めを作った後に大量のネギとポン酢でひねポンに

・唐辛子ベースで甘辛く炊いたらおつまみに

どうぞお試しあれ！


※消費期限は発送日より4日以内を目処にお召し上がり下さい。
※価格高騰に伴い現在は真空袋のみでのご用意となります。
　パック真空をご希望の方は備考欄へご記入ください。
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★ご注文前にご確認をお願い致します。
◆決済確認後の発送となります
◆配送日について◆
当店は「’新鮮なもの’をそのままお客様にお届けする」をモットーにしております。
基本【冷蔵発送】【配送指定日の前日発送】となります。
配送する地域、指定時間によっては1日半～2日かかる場合がございます。
その場合は2日前に発送、季節や商品によっては鮮度を維持するために
【冷凍発送】に切り替えて発送させて頂く場合がございます。
※ショックフリーザーで瞬間冷凍させていただいております。
または定休日に発送日がずれてしまった場合は
配送日の変更・時間指定の変更をさせて頂く場合がございます。
その際は、ご記載頂いておりますメールアドレスに
｛kikaku@toriyoshi.co.jp}からご連絡させて頂きますので
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ご返信がない場合は配送日・時間を変更して発送させて頂きます。

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　その他の場合に関しましては【鳥好事務所】までご連絡下さいますようお願い致します。