【オリジナル地鶏使用！】紀州ラクト梅ぢどり水炊きセット

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熨斗をご希望のお客様はオプションで熨斗をお選びいただき、
注文画面の【備考欄】に｛表書き・名入れ｝のご記入をお願いいたします。
※ご指定ない場合は表書き、名入れなしの熨斗をつけさせていただきます。
※名入れ＝送り主様のお名前
【備考欄記入例】
お中元、 名前
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［商品内容］

▼【セット内容】約3～4人前　
・鶏肉１ｋｇ（むね肉　もも肉　せせり　ささみ）
・特製白湯スープ１ℓ
・水炊き用ポン酢80㏄

このセットは水炊きを楽しめるセットになっております！

『臭みの無い、ふわっとした上品な旨味』が特徴のオリジナル地鶏。

もも肉は上品な脂と深い味わい、むね肉は保水力が高くパサつかないので
舌触りよくお召し上がり頂けます。

付属の「白湯スープ」は、地鶏、ひね鶏(親鳥）、若どりの3種のガラを使用し
7～8時間かけて煮込んだ特製スープになります。
白く濁っていて、鶏の旨味が凝縮されています。

当店自慢のオリジナル地鶏、特製濃厚スープを是非、お楽しみください。


※野菜の盛り合わせは別途費用がかかります。

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【紀州ラクト梅ぢどり】

自社養鶏場 兼 セントラルキッチンの
役目を担う『鶏工房commit』で飼育している
オリジナル地鶏『紀州ラクト梅ぢどり』
現在は鳥好各店舗、和歌山市内の料理屋さん、京都の焼鳥屋さんに
のみ限定で出荷している希少な鶏です。

焼鳥・鶏料理専門店【鳥好】を立ち上げた 吉本代表 自ら
『自分が納得できる安全・安心出来る旨い鶏を提供したい』
という想いを形にしました。

飼料には人間が食べても身体に良い乳酸菌、発酵食品に使われる酵母菌、
特定保健用食品に指定されている有胞子乳酸菌を含む１５種類の菌類と
電気分解した梅酢エキスを配合しております。

それにより鶏の吸収・消化のプロセスが改善され
きちんと肉に旨味が行き渡ると共に、
驚くほどに『臭いがしない』鶏が出来上がりました。

脂がのりやすい〔雌〕だけを選別し、
和歌山県御坊市にある自然に囲まれた熊野地区(鶏工房commit)にて
出荷までの期間約１２０日飼育しております。



消費期限は到着後２日間を目処にお召し上がり下さい。